Feingebäck
Croissants, Éclairs, Canelés und Tartelettes, jeden Morgen frisch, jede Woche mit neuen Saisonstücken.
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München · Hackenstraße 9
Anno 1962 · in dritter Generation
Patisserie Falck
Feingebäck aus der eigenen Backstube, Torten nach Maß und ein Café, in dem niemand auf die Uhr schaut.
Das Haus
Drei Generationen, eine Vitrine
1962 eröffnete Wilhelm Falck in der Hackenstraße eine kleine Konditorei. Heute führt seine Enkelin Helene das Haus, mit denselben Kupferkesseln, aber einem Sortiment, das sich jede Woche neu erfindet.
Was gleich geblieben ist: Alles entsteht hier im Haus. Blätterteig wird von Hand touriert, Kuvertüre selbst temperiert, und was abends übrig bleibt, geht an die Nachbarschaftshilfe.
- 1962
- gegründet
- 14
- Sorten täglich
- 24
- Café-Plätze
Sortiment
Aus der Vitrine
Torten
Klassiker aus drei Generationen und Bestelltorten für Hochzeit, Taufe und alles, was gefeiert werden will.
Zu den TortenCafé
24 Plätze zwischen Marmortischen und Messinglampen. Kaffee von einer kleinen Rösterei aus Giesing.
Ins CaféHelene Falck · Konditormeisterin„Eine Torte muss nicht nach viel aussehen. Sie muss nach etwas schmecken, das man nicht vergisst."
Diese Woche
Aus der Backstube
Die Menschen
Wer hier backt
Helene Falck
Konditormeisterin · Inhaberin
Dritte Generation. Gelernt in Lyon, zurückgekehrt mit einem Faible für Canelés und klare Ansagen.
Amélie Roche
Chocolatière
Temperiert Kuvertüre nach Gehör. Verantwortlich für alles, was glänzt und bricht.
Tobias Brenner
Konditor · Feingebäck
Steht seit 4 Uhr früh am Tourierstisch. Sein Blätterteig hat 144 Schichten, er zählt nach.
Selin Aydın
Café-Leitung
Kennt die Stammgäste beim Namen und den Espresso-Mahlgrad auswendig. Beides täglich neu justiert.
Öffnungszeiten
Wann Sie uns finden
| Dienstag-Freitag | 08:00-18:00 Uhr |
|---|---|
| Samstag | 08:00-16:00 Uhr |
| Sonntag | 10:00-16:00 Uhr |
| Montag | Ruhetag |
An Feiertagen gelten Sonntagszeiten. Tortenabholung nach Vereinbarung auch montags.
Gut zu wissen
Häufige Fragen
Für Fest- und Geburtstagstorten reichen in der Regel fünf Werktage Vorlauf. Hochzeitstorten planen wir gemeinsam bei einem Verkostungstermin, dafür bitte drei bis vier Wochen einrechnen.
Die Vitrine wird täglich frisch bestückt. Croissants und Tartelettes gibt es immer, dazu wechselnde Stücke je nach Saison. Was ausverkauft ist, ist ausverkauft, wir backen nicht auf Vorrat.
Ab vier Personen nehmen wir Reservierungen telefonisch entgegen. Kleinere Tische vergeben wir nach Ankunft, meist mit kurzer Wartezeit am Wochenende.
Einzelne Sorten sind von Haus aus vegan, glutenfreie Torten fertigen wir auf Bestellung. Unsere Backstube verarbeitet allerdings Weizen, Nüsse und Milch, für Allergien können wir keine Rückstandsfreiheit zusagen.
Bestellung
Eine Torte, die zu Ihrem Fest gehört
Erzählen Sie uns vom Anlass, wir schlagen Geschmack, Größe und Dekor vor. Verkostung nach Absprache, Abholung oder Lieferung in München.