Torten
Klassiker aus drei Generationen und Bestelltorten für Hochzeit, Taufe und alles, was gefeiert werden will.
Zu den Torten
Sortiment · Feingebäck
Was jeden Morgen aus dem Ofen kommt
Croissants, die 48 Stunden ruhen, Éclairs mit Valrhona-Schokolade und eine Vitrine, die jede Woche etwas Neues zeigt.
Handwerk
Zeit statt Abkürzung
Unser Croissant-Teig ruht 48 Stunden, bevor er in 144 Schichten touriert und gebacken wird. Das ist der einzige Weg, den Tobias Brenner kennt, und er steht seit 4 Uhr morgens dafür am Tourierstisch.
Die Canelés kommen aus Kupferformen, die Éclairs werden mit Valrhona-Kuvertüre glasiert, und die Tartelettes folgen der Saison: Aprikose und Lavendel im Sommer, Quitte im Herbst.
- 14
- Sorten täglich
- 48
- Std. Teigführung
- 04:00
- Backbeginn
Klassiker
Die Feingebäck-Karte
Gut zu wissen
Häufige Fragen
Die Vitrine wird täglich frisch bestückt. Croissants und Tartelettes gibt es immer, dazu wechselnde Stücke je nach Saison. Was ausverkauft ist, ist ausverkauft, wir backen nicht auf Vorrat.
Ab 20 Stück Feingebäck bitten wir um Vorbestellung, am besten zwei Tage vorher telefonisch oder über das Kontaktformular. Kleinere Mengen bekommen Sie ohne Anmeldung an der Vitrine.
Café
24 Plätze zwischen Marmortischen und Messinglampen. Kaffee von einer kleinen Rösterei aus Giesing.
Ins Café
Vorbestellung
Feingebäck für Ihre Feier?
Ab 20 Stück nehmen wir Vorbestellungen entgegen, mit zwei Tagen Vorlauf.